天然白藜蘆醇的來源有葡萄、藍莓、樹莓及桑葚的果皮以及花生。白藜蘆醇是植物為了抵禦細菌或真菌入侵而產生的物質。白藜蘆醇是一種非黃酮類的酚類物質，屬於芪類化合物的植物抗毒素、抗氧化劑。